桜の入ったようかんです。
ふるさとの夢菓子 心から心へ
吉野屋は地元「本巣」で１２０有余年のお菓子所です。
| 桜の和菓子〜淡墨桜ようかん〜 桜の入ったようかんです。 |
和菓子、どら焼きのおいしい店！！ ふるさとの夢菓子 心から心へ 吉野屋は地元「本巣」で１２０有余年のお菓子所です。 |
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桜の和菓子 「淡墨桜ようかん」 ご注文はページの一番下でできます。
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| 淡墨桜ようかん 桜の花が入ったやさしい甘さのようかんです。 淡墨桜の名前の由来ともなっている「淡い墨色の花びら」の色を表現するために、白あんと小豆のこしあんを約半分ずつ使いました。 ようかんの甘さの中に、桜の花（塩漬け）のほんのり塩味が隠し味。 春のひととき、渋めのお茶と一緒に淡墨桜ようかんをいただいてみてはいかがでしょうか。 一本 １０５０円 賞味期間 ６０日 職人のひとりごと まずは、この色。幻想的ですね〜。白あんとこしあんを半分ずつ、といっても１：１ではこの色はでないんです。 比率は・・・ちょっと教えられませんが、淡墨桜の花びらの「淡い墨色」をよく表現できていると思います。 ようかんというと「甘い！」というイメージがありますが、このようかんは上質の白双糖を使っているから上品な甘さなんです。 日本の花である桜。満開の桜に思いをはせながら、熱いお茶でこのようかんをいただく。なんてとっても風流じゃありませんか？ |
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「淡墨桜ようかん」
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