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(価格はすべて消費税込みで表示してあります。)
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「根尾谷の淡墨桜」 根尾の郷に千数百年もの間、荘厳な姿をたたずませている淡墨桜を表現しました。 淡いピンク色に染めた黄味あんを乳菓生地に包んで焼き上げました。 職人のコメント:代表銘菓だけあって、おいしいです。皮はちょっと甘いミルクのような味。 あんはしっとりして甘さ控えめです。桜の模様も押してあって「淡墨桜」の名に恥じない和菓子だと思います。 賞味期限 20日 1個 125円 8個入 1210円 12個入 1760円 16個入 2260円 20個入 2815円 |
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根尾谷の「淡墨桜ういろ」 桜の花をやさしく加え、ういろ独特の風味と味わいを生かし丹念につくりあげました。 もちっとした食感ながら、歯切れの良い味となっています。 職人のコメント:桜ういろは、淡墨桜のシーズンには一番の売れ筋商品となります。大人気です。 塩漬けの花びらを入れているおかげで、ういろの甘さの中にほんのり塩味のアクセント。だけど、それがおいしいんです。 ボクのおすすめです。 賞味期限 7日 一本 750円 |
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「恋うらら」 継体天皇お手植えの淡墨桜には、美しくもかなしい恋物語へのエピローグがあります。 春が来ればうららかな風とともに、レモン風味の白餡とさわやかな焼き皮がおいしさを演出します。 職人のコメント:「恋うらら」の皮は、さくっとした感じの食感です。生地だけで焼いたらクッキーみたいな味です。 あんには、レモンをまるごと摩り下ろして入れてあります。レモンのおかげで、さわやかな甘さになっています。 若い方に喜ばれています。 賞味期限 10日 1個 125円 10個入 1460円 15個入 2105円 |
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根尾谷「淡墨桜羊羹」 淡い小豆色の羊羹に桜の花弁が入っています。桜の心を伝えようと淡い塩味を加えました。 白餡と小豆餡を混ぜた色で、淡墨色を表現しています。 職人のコメント:まず色。白あんと小豆あんを混ぜているので、なんともいえない幻想的な色合いになっています。 塩漬けの桜を練りこんでいるので、少しだけ塩味がして味のアクセントになっています。 桜の下で熱いお茶を飲みながらいただく、なんて風流じゃありませんか? 賞味期限60日 一本 1100円 |
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淡墨の「桜茶屋」 やわらかい粒餡と、京きな粉の香ばしさが、ピンクのお餅とよくあっています。きな粉は健康によいですよ。 職人のコメント:似たようなお菓子は全国にあると思いますが、桜茶屋は中に粒あんが入っています。 粒あんとやわらかい餅の組み合わせ。そして全体は黄な粉味。一口サイズで何個でもいけちゃうかも?? 賞味期限 5日 1個 125円 10個入 1460円 15個入 2135円 20個入 2760円 |
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淡墨の「花あかり」 フレッシュな卵たっぷりのカスタードクリームを、やわらかなカステラ生地で包み込みました。 月の光を浴び、桜がふんわりと浮かび上がった様子を再現しました。 職人のコメント:外側のスポンジがふわふわしててすごくおいしいんです。 中のカスタードもとろっとしてます。個人的に好きなお菓子です。 賞味期限 10日 1個 130円 10個入 1510円 15個入 2210円 |
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| 「根尾谷の淡墨桜」 |
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| 「恋うらら」 |
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| 根尾谷「淡墨桜羊羹」 |
根尾谷の「淡墨桜ういろ」 |
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| 淡墨の「桜茶屋」 |
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| 淡墨の「花あかり」 |
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